【講演・講座】中央農研市民講座「グルテンフリー米粉パン」で米の消費拡大を」

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日時：	2015年7月11日（土） 9時30分～10時30分 ※気象条件等により日時が変更となる可能性があります。詳細は主催者にご確認ください。
場所：	つくば市観音台3-1-1　食と農の科学地図はこちら
イベント内容：	農研機構では国産の米消費拡大にむけて、「米粉パン」の普及に取り組んでいます。米粉に「小麦グルテン」を加えると良く膨らむ「米粉パン」が作れますが、小麦アレルギーなどによりグルテンを摂取できない方は、この「米粉パン」を食べることができません。そこで、私たちはグルテンのかわりに米麹や食品添加用プロテアーゼを米粉生地に加えることで、膨らみも食感も良い「米粉パン」を作る方法を開発しました。本市民講座では、このグルテンフリー米粉パンの作り方と、その普及に向けた取り組みを紹介します。
備考：	定員約70名(事前の申し込み不要)
参加費：	無料
問い合わせ先	農研機構中央農業総合研究センター情報広報課
電話番号：	090-2460-0423
URL：	https://www.naro.affrc.go.jp/event/list/2015/05/058031.html

地図：

つくば市観音台3-1-1　食と農の科学 36.0297768744505 140.1027815216

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